金枪鱼的做法

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发布于2023-05-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了金枪鱼的做法的相关教程：主料金枪鱼(1条)辅料香菇(2朵)，葱(2根)，姜(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、金枪鱼洗净，撒上少许盐2、香菇剪成小条，提取泡发3、葱切成茸4、姜切成丝5、铺一些姜丝在鱼的下面，鱼上面再撒些葱，放锅里

主料

金枪鱼(1条)

辅料

香菇(2朵)，葱(2根)，姜(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、金枪鱼洗净，撒上少许盐

2、香菇剪成小条，提取泡发

3、葱切成茸

4、姜切成丝

5、铺一些姜丝在鱼的下面，鱼上面再撒些葱，放锅里，开水蒸10分钟

6、鱼蒸熟后把鱼上面的葱取下来，不取也行

7、再撒上生的葱茸，喜欢吃的，多弄点，不喜欢吃的，少弄些，淋上酱油

8、另起一锅，油热后，放香菇丝，翻炒几遍后放姜丝

9、炒好后淋在鱼身上就行了

小常识

金枪鱼做法技巧

金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品，或制作金枪鱼寿司。

1．鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品;

2．金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3．金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品，或制作金枪鱼寿司。

1．鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品;

2．金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3．金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

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