草莓冰激凌的做法

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发布于2023-05-07

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主料

冰冻草莓(适量)，奶油(适量)

辅料

南瓜籽油（或配鸡尾酒用的甜酒）(适量)

厨具

搅拌机

步骤

1、冰冻草莓如果买不到也可以用新鲜草莓自己事先冷冻。

2、原本应该用奶油和白糖。我是出于健康原因改用牛奶，糖精水和橄榄油加一个蛋黄作为表面活性剂，它可以使油水互溶。但是蛋黄也不健康，小心用之！

3、用绞肉机将它们打碎。牛奶或奶油要慢慢地加，使之不要过稀。

4、用冰激凌勺挖出，加入南瓜籽油，或甜酒。成了！

菜谱简介

只是一道很简单的冰品

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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