四川仪陇县特色美食,仪陇县油糕怎么做?
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原料:发酵面700g,白糖300g,糖板油丁300g,熟猪油50g,红绿丝
制法:1、发酵面用杆棍杆成120厘米长,30厘米宽的长方形面皮,均匀地刷上猪油,再铺上白砂糖,用手撑平,再将糖油丁均匀地撒在面皮上,然后从左向右将面皮卷起卷成圆筒状,中间不能突出,和边缘一样齐,再把圆筒横放在案板上,招头朝上,用杆面杖将圆筒压平压扁,杆成长方形厚皮(长80厘米、宽20厘米,从两边向中间对叠起来,用杆面杖压平,再从左边将左边的面皮对叠和右边的面皮复合,合成一块长25厘米,宽20厘米的方形糕坯四川仪陇县特色美食。
2、笼垫上涂上少许猪油,将糕坯捧上,将红绿丝洒在糕面上,上旺火沸水锅蒸约1小时,至糕面膨起,手能不沾粘时出笼,待糕凉透后用快刀修齐四边顺长开出4条,条条开出5块大小相等的菱形块子,吃时上笼复蒸后上桌。
特点:松软香甜,层多质韧,爽口不腻是维扬细点的代表作,素有“扬州双绝”之一的美称
以仪陇的一种美食为题写一篇说明文
说起重庆,大家一定会想起重庆火锅。重庆的大街小巷遍布火锅店,就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬,火锅店里都坐无缺席。食客个个被辣得满脸通红,还边吃边说道:“好吃!霸道!爽!”今天,就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧!
重庆火锅有三个特点:麻、辣、烫。
当你拿起筷子,从锅里夹菜的时候,一不留神,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现菜里卷进几颗花椒,把花椒吃了下去。首先,你会感到嘴里酥酥的,很舒服;接下来,你的唇开始颤抖,像在弹棉花;最后,你一定会忍不住大喊:“好麻,好麻!”你不信?那你就来挑战一下!
如果你从来没吃过重庆火锅,当那锅汤端出来的时候,你一定会傻眼——汤呈深红色,汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒!有人怕辣,就会向服务员要一碗白开水,把菜洗了又洗,菜吃起来还是很辣;刚洗了一次,白开水就变成了橘红色。如果不洗就吃,你一定会不停地喝饮料,然后伸出舌头,大叫:“辣死我了!辣死我了!”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。
火锅、火锅,顾名思义,当然是把锅直接放在火上烧喽!火点燃后没一会儿,锅里的红汤就像小鱼吐泡那样,开始不断地吐出一个火红的泡泡。汤很快就沸腾了,一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃,必须放在麻油碗里泡一泡,如果夹起来就放进嘴里,嘴巴肯定会烫起泡,现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧?都是烫的呀!
说到这里,你也许会馋涎欲滴,想尝尝这美味,那么,你就到重庆来,一饱口福吧!回家时,别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。
仪陇县有那些特色800字作文
人们都说:“桂林山水甲天下。”可是今天,我要赞叹的是家乡仪陇的山水。
来到嘉陵江,一丝丝风抚摸着我们的脸。江边的花儿比燃烧的火焰还要鲜艳,江水绿波粼粼,真是“ 日出江花红胜火,春来江水绿如蓝”啊!嘉陵江的水真静啊,静得像一面没有经过任何打磨的铜镜;嘉陵江的水真清啊,清得可以看见水中游来游去的小鱼;嘉陵江的水真绿啊,绿得仿佛那是一块无暇的翡翠。远远望去,真像一条碧绿的玉带蜿蜒伸向远方,好看极了!
小东山是一座美丽的山。它姿态万千,像老人,像巨象,像骆驼,奇峰罗列;小东山真秀啊,红叶飘落下来,铺成了一条红色的毯子,走上去,软绵绵的,舒服极了!
仪陇山水真是“舟行碧波上,人在画中游”啊!
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