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什么野菜可以吃 常见可食用的野菜

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发布于2023-05-07

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常见可食用的野菜。

马齿苋

马齿苋在乡村的菜园里,或者田埂边,野生的非常多。凉拌的味道有点酸酸的,或者炝炒一下,这个也有解毒,消肿,消炎等等作用,上火的话吃这个也不错。

分布地域:

中国南北各地均产。

蒲公英

蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英不仅可以生吃,也可烹食,蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

分布地域:

广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

荠菜

荠菜是户外人常食用的一种野菜,分布广,味道好。所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

分布地域:

中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布

马兰头

马兰头在长江流域非常容易找到,洗净可直接水煮,味道鲜美。含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需

分布地域:

中国各地极为常见,以长江流域分布较广。江浙一带较为多见。生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。

杜鹃

又名映山红、山石榴,花可直接食用,酸甜,生津止渴。
物种全株供药用,有行气活血、补虚,治疗内伤咳嗽,肾虚耳聋,月经不调,风湿等疾病。

分布地域:中国江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南。

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