红枣绿豆豆浆的做法
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主料
红枣(15克),绿豆(25克),黄豆(50克)
辅料
水(1200毫升)
厨具
豆浆机
步骤
1、用料
2、黄豆绿豆洗净沥水
3、加水浸泡一夜
4、红枣洗净去核
5、切碎,备用
6、将泡好的豆倒入豆浆机
7、加入清水
8、水面不超过水位线
9、倒入红枣
10、装机头
11、启动打浆
12、打浆结束
13、倒出饮用
菜谱简介
绿豆清热解暑,然较为寒凉,长期大量食用恐伤脾胃。红枣性温,益气补血。与绿豆联用,或可平衡绿豆之寒凉,补气提神,消暑解热而不伤脾胃。绿豆把豆浆变成淡淡灰绿色,红枣则为之增添些许香甜,别是一番风味。
小诀窍
红枣切碎更容易打成碎末
夏季浸泡豆豆需移入冰箱冷藏室,以防腐败变质。
打浆功能可以随自己喜好选择
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
绿豆做法技巧在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;
2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;
3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;
4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;
5.绿豆忌用铁锅煮。
绿豆的作用抗菌抑菌、抗肿瘤、
降血脂、降胆固醇、
解毒、
增强食欲、保肝护肾
绿豆食用禁忌如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;
要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。
黄豆做法技巧黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。
黄豆的作用脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、
湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣
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