微波炉柠檬饼干的做法

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发布于2023-05-07

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主料

面粉(100克)，含盐黄油(60克)，细砂糖(45克)，柠檬(半个)，柠檬汁(15毫升)

辅料

无

厨具

微波炉

步骤

1、材料集合。

2、半个柠檬先挤出15毫升柠檬汁；然后切成两瓣，剥掉果肉

3、用刀仔细地去掉柠檬皮上的白絮，这样做出来的饼干味道才不会苦

4、处理好的柠檬皮切成粒，备用

5、柠檬汁，备用

6、黄油室温软化

7、加入白糖，不必打发，搅拌即可

8、加入柠檬皮，搅拌均匀

9、倒入柠檬汁，搅拌均匀

10、筛入面粉

11、用手抓成面团

12、面团整理成条，用油纸包好，放入冰箱冷冻至硬

13、取出，切成块

14、容器上铺上锡纸，饼胚稍整形，依次摆入（彼此之间要留有空隙，以防粘连）微波炉转盘上摆上烤架，把饼胚置于烤架上，烧烤/组合，10分钟。

15、时间到了之后，把饼干取出，晾凉，等饼干表面稍硬之后，翻面，烧烤/组合，8分钟。

16、成品正面

17、成品底面

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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