耗油香菇的做法

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主料

香菇(适量)

辅料

白菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

首先泡发香菇，香菇泡发好后，泡香菇的水留用

锅内烧开水放入白菜，适量给点盐和油，这样出来的白菜比较漂亮

白菜装盘摆好，锅内放油，加点姜末，放入香菇翻炒一下，把泡香菇的水倒入锅中，煮开后加入耗油，胡椒，起锅

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

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