芝麻酱南瓜包的做法

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发布于2023-05-08

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主料

南瓜(500克)，糯米粉(500克)

辅料

芝麻酱(50克)，麦芽糖(30克)，开心果仁(数颗)

厨具

蒸锅

步骤

1、去年爸爸种的南瓜，一直没舍得吃，放到今年，色泽金黄金黄的，正好用来做南瓜饼。老南瓜，去皮去瓤，切块，入高压锅蒸十分钟。

2、南瓜蒸好，趁烫加入和南瓜等量的米粉，合成面团一样

3、选用又一村的纯黑芝麻酱50克左右，加上朋友家自己做的番薯麦芽糖30克左右，喜欢甜一点就多加一点。然后拌一起。

4、把南瓜米粉团，捏一个个剂子，然后再捏成厚平的饼。挖一勺芝麻酱麦芽糖，置中间 ，收口。用麦芽糖的好处，省去用白糖后得加猪油，这样可以不用猪油咯。

5、收好口后，放两掌心搓圆，然后用牙签，压出南瓜的条纹。

6、半成型了，是不是还少点什么的样子……

7、对极了，还少了南瓜柄，家里找了一圈，只有开心果，好吧，取开心果的果仁，当南瓜柄，很好哦……当然你也可以用各种，比如红萝卜，葡萄干什么的。OK，入蒸锅，对了，蒸布最好刷下油，省的熟后粘锅。

8、蒸10分钟，出锅咯……色香味俱全??

9、咬一口试试，(⊙o⊙)哇，太好吃了。尤其是里面的馅的油水度，刚刚好。以往加猪油，都没有这么好的油光哦。吃起来糯糯的 ，甜甜的。

小诀窍

无

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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