百合扣金瓜的做法

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发布于2023-05-08

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主料

金瓜(适量)，百合干(适量)

辅料

枸杞(适量)，水淀粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、金瓜洗净削去表皮、壤，切三角块备用。

2、金瓜摆入盘中，将涨发洗净的百合、枸杞撒入。

3、加冰糖、白糖入沸水蒸锅蒸10分钟左右。

4、将蒸好的百合南瓜取出，沥出原糖汁水。

5、锅置火上将原糖汁水倒入锅中，加适量水淀粉做菜玻璃芡汁。

6、芡汁浇到金瓜表面，点缀枸杞即可。

菜谱简介

软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。

小常识

金瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷;

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒;

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用;

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

含有磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

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