晾晒番茄干的做法

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发布于2023-05-08

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主料

小番茄(18个)

辅料

盐(少许)

厨具

其它

步骤

1、小番茄洗净

2、每个切成4-6瓣的西瓜样

3、放在托盘里

4、置于阳光底下暴晒1-2天

5、中间翻下个，直到水分收干就可以收起来了

6、是不是很简单？晾晒番茄干完全是为了美食制作所需，如果是为了吃果干我觉得还是算了，水果还是新鲜的营养丰富，维生素不流失。

菜谱简介

说到这个番茄干，我是第一次晾晒。以前吃过圣女果干，是整颗晾晒的那种，甜且筋道，看外形那是用了些糖腌制后晒的，和果脯一样吃上几个就齁的不行。这次是跟挪老师学做佛卡夏面包才知道圣女果是完全可以自然晾晒的。因为佛卡夏面包配料里番茄干，立马买了晾晒起来。一点都不麻烦，好天暴晒2天足以。具体晾晒多少小番茄，我觉得够用就行。别一下子晾好多，用一次又不知道下次何时再用得上，放在那里一不小心储存不当再坏了变质了，岂不是劳民伤财不合适哦。