酱香金针肥牛的做法

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发布于2023-05-08

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主料

肥牛(250g)，金针菇(200g)

辅料

葱花(适量)，姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所有原材料

2、金针菇洗净开水烫熟备用

3、热锅冷油，爆香葱姜，下肥牛片炒至发白

4、放入烫熟的金针菇，加适量六月香黄豆酱翻炒均匀

5、装盘，香喷喷的金针肥牛就做好了，香菜只是点缀一下拍照好看点，自己吃不用放的。

菜谱简介

超简单美味的一个菜，调料只用了黄豆酱，零厨艺也可百分百成功！

小诀窍

1.酱放多少根据个人口味来放，不同牌子的酱味道有些差异，个人比较喜欢六月香黄豆酱的味道，大家可以按自己的口味来的。
2.喜欢吃辣的也可以放点辣椒干

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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