荠菜冬笋丝的做法

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发布于2023-05-08

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主料

冬笋(150g)，荠菜(100g)

辅料

油(适量)，盐(适量)，糖(适量)，味精(适量)，生粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、冬笋去壳水煮熟。

2、冬笋切丝。

3、荠菜。

4、荠菜切碎。

5、炒笋丝。

6、加荠菜。加水，糖，盐，味精，水淀粉勾芡。

7、装盘。

菜谱简介

减肥菜，节后首选，清肠美肴。

小诀窍

冬笋切细丝，容易消化，减肥效果好。

小常识

冬笋做法技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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