凉拌黄花菜莲藕的做法

好酷屋

发布于2023-05-08

标签:黄花菜莲藕适量倒入锅内更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌黄花菜莲藕的做法的相关教程：主料黄花菜(50克)，莲藕(适量)辅料大蒜(适量)，姜(适量)，辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用2、莲藕、姜、

主料

黄花菜(50克)，莲藕(适量)

辅料

大蒜(适量)，姜(适量)，辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

2、莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用

3、莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段

4、锅内加入适量清水煮沸

5、加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

6、煮约4、5分钟

7、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

8、同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中

9、将锅烧热，加入油，爆香姜丝蒜头

10、关小火接着倒入适量的酱油

11、把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内

12、迅速拌匀

13、再把已煮好的黄花菜也倒入锅内

14、加盐

15、加芝麻油

16、加白醋

17、拌匀起锅

18、凉拌黄花菜莲藕,成品图

菜谱简介

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有健脑菜之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

小常识

黄花菜的作用

健脑抗衰；

预防高血脂、延缓机体衰老；

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌黄花菜莲藕的做法,凉拌黄花菜莲藕怎么做,凉拌黄花菜莲藕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64590fd81f26c472a307b658.html

相关推荐