东北酱鸡头的家常做法 酱鸡头的做法大全窍门

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发布于2023-05-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了东北酱鸡头的家常做法 酱鸡头的做法大全窍门的相关教程：1、鸡汤2000克，葱段10克，姜片5克，酱油50克，料酒10克。将鸡头洗净，放入沸水锅中烫透捞出，再用清水冲洗干净。2、将鸡头装入盘内，加上酱油、花椒、八角、桂皮腌渍12小时。锅内放入植物油烧至八成

1、鸡汤2000克，葱段10克，姜片5克，酱油50克，料酒10克。将鸡头洗净，放入沸水锅中烫透捞出，再用清水冲洗干净。

2、将鸡头装入盘内，加上酱油、花椒、八角、桂皮腌渍12小时。锅内放入植物油烧至八成热，将鸡头两次放入炸成金黄色，捞出沥油。

3、锅内放入底油烧热，放葱、姜炸香，再放入甜面酱、腐乳汁炒，加鸡汤、料酒、白糖、精盐、花椒、八角、桂皮，放入鸡头，烧开后转入小火卤至熟透，捞出晾凉，抹上香油即成。

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