椰汁芒果红茶冻的做法
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主料
红茶叶(适量),鲜芒果(一个),白凉粉(10克),椰汁(一罐)
辅料
水(300毫升)
厨具
煮锅
步骤
1、准备材料
2、将芒果去皮去核
3、将芒果去皮去核
4、2将果肉切成小丁待用。
5、将果肉切成小丁待用。
6、将红茶用100度左右的热水进行冲泡
7、过渣取茶汤待用
8、红茶汤放凉
9、将白凉粉倒入汤锅内
10、加入冷红茶和白糖调和
11、一边加热,一边不停地搅动
12、等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火
13、让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里,凉却
14、凉却后划十字,很容易地倒扣。
15、将红茶冻倒入杯淋上椰汁,在杯中点缀上鲜芒果丁。
菜谱简介
现在正值芒果上市时节,香甜诱人的芒果是很多人的最爱。芒果可以生吃也可以做沙拉或者饮料沙冰等等,做法广泛。这次用芒果做甜品【椰汁芒果红茶冻】,艳丽色彩,香甜味道,喝过都会爱上这夏天的味道!
小诀窍
1.红茶可用茶包代替,但口感弱了些。
2.煮白凉粉的过程中,一定要不停的搅拌,避免粘锅,口感不好。
3.放入冰箱冰镇一下,口感会更好。
小常识
芒果做法技巧
1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。
2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。
3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。
4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。
芒果的作用清肠胃、防治便秘;
抗癌;
美化肌肤;
防治高血压、动脉硬化
芒果食用禁忌一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
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