爽口萝卜块的做法

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发布于2023-05-09

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主料

水萝卜(300克)

辅料

小葱(4根)

厨具

其它

步骤

1、准备好所有的食材。

2、萝卜去皮切块加入盐腌制1个小时。

3、用清水稍微冲洗一下加入葱段。

4、加入韩式糖稀。

5、加入苹果醋。

6、加入韩国辣椒酱。

7、在加入辣椒粉。

8、加入香油，全部拌均匀即可食用

9、如放入冰箱冷藏30分钟后再食用风味更佳。

菜谱简介

韩式小拌菜可是韩国家庭餐餐必备的华丽配角。各种拌菜食材多样，清爽不油腻非常爽口。做法因季节和地域的不同而不同，种类繁多尤以发酵食品泡菜和酱类最为发达，已逐渐成为韩国人的骄傲。此道爽口萝卜块，可以作为简易泡菜，不必发酵，拌好就可食用，非常的爽口开胃。

小诀窍

萝卜可选择适合一种都可以。

韩式糖稀没有就用蜂蜜或者白糖代替。

腌制萝卜时间要稍长一些，即可让萝卜进味，也能除掉萝卜的苦涩口感。

如果放入冰箱冷藏30分钟在食用，萝卜口感更是爽脆。

小常识

水萝卜做法技巧

1.水萝卜适合生吃。适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；

3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

清热除火,化痰止咳,祛脂降压,抑癌抗瘤

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