蔓越莓饼干的做法

好酷屋

发布于2023-05-09

标签:黄油 30饼干模具冷冻更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓饼干的做法的相关教程：主料低筋粉(230克)，蔓越莓干(70克)，糖粉(120克)，黄油(150克)辅料全蛋液(2大勺)厨具电烤箱步骤1、黄油切成小块软化备用。2、加入糖粉，用打蛋器搅打至融合。3、加入全蛋液（2大勺约30

主料

低筋粉(230克)，蔓越莓干(70克)，糖粉(120克)，黄油(150克)

辅料

全蛋液(2大勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油切成小块软化备用。

2、加入糖粉，用打蛋器搅打至融合。

3、加入全蛋液（2大勺约30毫升），搅打至完全融合呈蓬松状态。

4、加入切碎了的蔓越莓干，拌均匀。

5、筛入低筋粉，拌成无干粉状态的团状。

6、将面团装入到加厚的保鲜袋里，并擀成约0.6厘米厚的面片。

7、放入冰箱冷冻层冷冻30分钟至硬，取出，用模具印出饼干坯，带小孔的一面朝下放置在烤盘上。

8、TO5438烤箱预热后放入中层，上下火180度，烤25~30分钟至表面金黄即可。

菜谱简介

为家人做好吃的手工饼干，除了味道，卖相也要吸引才行哦！烘焙：TO5438烤箱中层上下火180度，25~30分钟模具：长方形弹簧按压式苏打饼干模具数量：30片饼干

小诀窍

1、一般做蔓越莓饼干都是冷冻面团后切片烘烤，而我追求工整，借助了模具印制，做出来的饼干等厚等大，非常美观。2、擀面片的时候借助保鲜袋帮忙，既不粘又干净，很好操作。3、有的同学即使参考了菜谱的配方和制作过程，可是烤出来的饼干还是不太完美，变形、表面不平整，然后给我留言甚至向我吐槽，这里我要提醒最关键的一个细节：每一次都是将面片冻硬后再印饼坯。印完第一次，重新组合擀出面片后再次放入冰箱冷冻至硬再印，记住了哦！4、最后一点老生常谈，每个烤箱的脾性不一样，我给出的烘焙温度和时间仅供参考，后期注意观察。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓饼干的做法,蔓越莓饼干怎么做,蔓越莓饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645a010502abc6ad7e00d66f.html

相关推荐