杏仁蛋挞的做法

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发布于2023-05-09

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主料

淡奶油(80克)，纯牛奶(80克)，低筋面粉(6克)，杏仁粉(5克)，蛋黄(2个)，杏仁片(少许)

辅料

细砂糖(40克)

厨具

电烤箱

步骤

1、淡奶油和纯牛奶混合入容器中。

2、小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3、晾至不烫手时，加入蛋黄。

4、筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。

5、过筛1-2次，挞水就完成了。

6、将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，8分满即可。

7、再撒上杏仁片。

8、送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。

9、出炉后稍微晾凉即可食用。

10、非常味美。

11、当早餐或下午茶都非常不错哒。

菜谱简介

蛋挞在我家的早餐桌上经常出现，同样的口味一直吃会腻，所以就想方设法的换着口味来吃，这次加了杏仁粉和杏仁片，味道非常不错哦！

小诀窍

请根据自家烤箱的脾性调节温度，次方可做10个蛋挞。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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