红薯片汤的做法

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发布于2023-05-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯片汤的做法的相关教程：主料红薯(适量)，豆油皮(适量)辅料厨具炒锅步骤1、红薯洗净，去皮，2、切成斜片3、晾晾4、豆油皮用手撕成片小葱洗净切成段5、锅里油加红薯片，炸成金黄色捞起6、锅里加水大火烧开，加豆油皮红薯片7、大火

主料

红薯(适量)，豆油皮(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、红薯洗净，去皮，

2、切成斜片

3、晾晾

4、豆油皮用手撕成片小葱洗净切成段

5、锅里油加红薯片，炸成金黄色捞起

6、锅里加水大火烧开，加豆油皮红薯片

7、大火烧开

8、加盐鸡精小葱香油出锅

菜谱简介

红薯是百吃不厌，上次炸了好多丸子，这次女儿要吃红薯片，满足了她的愿望，炸了很多，想着可以做汤，简单美味方便，这几天秋老虎发威，加些豆油皮做汤可以防秋燥。豆油皮可干吃，但不如放汤里煮着美味，豆油皮薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆油皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。用豆油皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆油皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

小诀窍

红薯片多晾晾，最好晾干水分这样好炸

炸红薯片时开始大火炸，炸干水分后转小火炸

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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