花菜烩西红柿的做法
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主料
花菜(一个),西红柿(一个)
辅料
厨具
无
步骤
1、花菜和西红柿各一个。
2、花菜切小朵洗干净。
3、西红柿洗干净切小块。
4、先把花菜在沸水中捞一下,约8分熟。
5、忘记拍姜末的了,锅内倒入少许油加热,下葱姜末爆香。
6、下西红柿翻炒出汁,后加少许番茄酱继续翻炒。
7、下花菜同炒,快出锅时加少许盐和鸡精调味。
8、出锅。
激动的说下,今天的网速很快,一会儿功夫就编辑好了。我爱美食,我爱美食天下,耶。
菜谱简介
这个菜和照烧鸡腿其实是昨天的晚餐,整个过程是女儿拍照的。不过昨天不知是网络的原因还是关注美食天下的人太多,这个菜一直发不上来。不过,做事不能气馁,今天继续。
小常识
西红柿做法技巧
1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2.青色未熟的西红柿不宜食。
3.烹调时不要久煮。
4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
西红柿的作用1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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