玻璃心饼干的做法

好酷屋

发布于2023-05-17

标签:黄油饼干模具玻璃心搅打更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玻璃心饼干的做法的相关教程：主料低粉(100g)，粗砂糖(25g)，盐(1g)，泡打粉(1g)，黄油(40g)，蛋液(20g)辅料无厨具电烤箱步骤1、称量好黄油，提前室温软化。2、将糖放入黄油中，用打蛋器在不通电的状态下，搅拌混

主料

低粉(100g)，粗砂糖(25g)，盐(1g)，泡打粉(1g)，黄油(40g)，蛋液(20g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、称量好黄油，提前室温软化。

2、将糖放入黄油中，用打蛋器在不通电的状态下，搅拌混合。

3、然后通电，搅打至糖和黄油完全混合。

4、分两次加入鸡蛋至黄油中，每次都完全搅打混合均匀再加下一次。

5、直至黄油发白蓬松即可。

6、将低粉、泡打粉和盐混合，一起筛入黄油糊中。

7、用橡皮刮刀翻拌均匀，这时的面糊比较干。

8、用手轻抓面糊，揉成面团。

9、将面团放在保鲜膜上，上面再盖一层，用擀面杖擀成3mm的薄片。这样可以防粘。

10、用模具刻出想要的形状。

11、再找一个稍小些的模具，将中间刻空。我这用的是橄榄油的瓶盖。

12、刻好后摆放在铺好油纸的烤盘中。

13、将水果糖用刀背敲碎，成小颗粒状。

14、将糖碎放到饼干胚空心处。

15、如果想用绳子将饼干串起来，就用一根细吸管戳一个洞。

16、烤箱提前预热。180度，中层，上下火，8分钟即可。

菜谱简介

你曾说我的心像玻璃杯单纯的透明如水就算盛满了心碎也能轻易洒掉装着无所谓…… 看见这玻璃心饼干，突然就想起了这么一首歌。 曾经我们都有一颗玻璃心，只是经过岁月的摧残，心，总是不那么透明了，装的多了，自然就浑浊了。 但是我们希望得到幸福的心从始至终都未变过。 明天情人节，在这祝愿所有的有主的没主的朋友，都能有情人终成眷属。 能和爱的人牵手偕老，即使白发苍苍满脸皱纹，都很美~

小诀窍

这里的材料总共做了两烤盘。水果糖很容易烤焦，烤焦了饼干会发苦，所以一定要注意温度和烘烤时间，多观察。刻空心时，用锋利一些薄一些的模具，如果用厚厚的塑料模具，可能一次性刻不出来，饼干圈很容易断掉。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的玻璃心饼干的做法,玻璃心饼干怎么做,玻璃心饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/646464a7e4023881810ea2f8.html

相关推荐