黄袍加身海味寿司的做法

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发布于2023-05-18

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主料

米饭(适量)，寿司紫菜(适量)，虾仁(适量)，沙拉酱(适量)，飞鱼籽(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟

2、然后在水里焯熟备用

3、现在制作寿司醋，白醋加白糖和一点点盐加热化开

4、将一碗米饭倒入翻拌均匀

5、寿司帘铺开，放上一层保鲜膜

6、铺上拌好的米饭，和寿司紫菜差不多大小

7、再铺上一层寿司紫菜

8、在前端放上虾仁

9、拿起寿司帘慢慢往上卷，边卷边捏紧

10、卷好的寿司

11、打开保鲜膜去两头再切成小段

12、摆盘，旁边装点蔬菜

13、在寿司上挤上千岛沙拉酱

14、上面放点飞鱼籽，漂亮又好吃的寿司就完成了！

15、带上一盒去野餐了！

菜谱简介

代官山有一款寿司非常受欢迎——黄袍加身，这可是招牌菜式啊！这回我也把它山寨一把，重要的不是它的名气，而是口味啊！春暖花开的日子里，我带着它出去踏春了！

小常识

虾仁做法技巧

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

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