金枪鱼培根披萨的做法

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发布于2023-05-23

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主料

普通面粉（中粉）(150克)，水(80-90克)，盐(1克)，橄榄油(1茶匙)，干酵母(2克)

辅料

油浸金枪鱼罐头(适量)，马苏里拉奶酪(适量)，芦笋(适量)，小番茄(适量)，土豆(适量)，培根(适量)，黑胡椒(适量)，番茄酱(适量)

厨具

面包机、搅拌机、电烤箱、平底锅

步骤

1、将面团材料混合入搅拌桶内，酵母不要与液体放在一起，可以在面粉中间戳一小洞后把酵母倒在中间，然后揉成面团，进行发酵，至2倍大小

2、平底锅加热不放油，放入培根慢火煎至微焦，取出待不烫手时撕小片

3、培根在煎制时会出油，这时可以直接将切丝的土豆放入多余的油中稍煎一下至软，撒入少许盐和黑胡椒粉拌匀

4、同样把芦笋放入平底锅内煎一下，调入少许黑胡椒

5、将发酵好的面团用擀面杖擀成与烤盘一致的宽度，厚0.3-0.5CM（厚度随自己喜欢）

6、擀好的面片放入烤盘内，四周稍微堆高一点面团

7、松弛10分钟，在表面均匀上番茄酱（喜欢酸甜的可以放多点）

8、在番茄酱上撒上一层马苏里拉奶酪，再加土豆丝，撕碎的培根

9、金枪鱼沥干水分，撕小块，继续放在培根上，再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪

10、最后在马苏里拉奶酪上均匀放入芦笋条和小番茄（可以再在上面加一层奶酪）

11、烤箱预热，200度上下火热风循环，25分钟左右烤至饼皮金黄即可，取出趁热食用

菜谱简介

披萨很少折腾，是因为每次都要吃上厚厚的饼底相当不爽老妈却很喜欢，只不过一次也就吃上那么两块总不能老做来浪费吧逛超市的时候顺手拿了一罐油浸金枪鱼刚开始吃油浸金枪鱼时，觉得鱼腥味太重了一直没敢再买直到前几天去了一家咖啡馆喝下午茶点了份金枪鱼菌菇披萨虽说是小店面，以为很难下咽的结果却挺合口味尤其是薄饼底的披萨最钟爱在家应该也要买个石板才能做出可口的意式披萨吧不管了，自己把饼皮擀薄点吧来个超级混搭的金枪鱼芦笋披萨芦笋君是我的心头菜哈添了小小个自家种植的圣女果搭配酸酸甜甜的亨氏番茄酱颜色绝对很有食欲哈

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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