莲藕炖排骨的做法
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主料
排骨(1根),莲藕(1节)
辅料
胡萝卜(半根),枸杞(少许)
厨具
汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
步骤
1、材料:排骨1根 莲藕1节 胡萝卜半根 枸杞 少许盐适量
2、 主材料洗净,莲藕和胡萝卜切片大概是0.3m的厚度(如果排骨肉大块也切一下哦)。
3、电气锅内倒入温水,放入切好的排骨压6分钟
4、.消好气了以后,再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟。
5、临出锅时倒入少许的枸杞和
6、适量的盐再盖上盖子焖2分钟可以上桌了。
菜谱简介
好多新妈妈都不知道宝宝好胃口为什么一下子不吃放了。冬天到了食物冷得快的冷热交错的吃,宝宝的胃一下接受不了了再打架就会照成积食了。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化又防止便秘,又能给人体提供需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益身体健康。晚餐吃得效果最好,莲藕与排骨熬汤使用后能改善睡眠哦。莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重的咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。
小诀窍
*莲藕切好放在水里泡几分钟防止氧化变黑。
*枸杞没有也可以不放。
小常识
排骨做法技巧
1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
排骨的作用滋阴润燥;
益精补血;
适宜于气血不足,阴虚纳差者。
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