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奶香软曲奇的做法

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发布于2023-05-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香软曲奇的做法的相关教程:主料低筋面粉(200g),黄油(130g),砂糖(35g),糖粉(65g)辅料淡奶油(适量),蔓越莓(适量),巧克力(适量)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、材料准备好,糖粉是砂糖打碎2、黄油切成小块室温软化

主料

低筋面粉(200g),黄油(130g),砂糖(35g),糖粉(65g)

辅料

淡奶油(适量),蔓越莓(适量),巧克力(适量)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、材料准备好,糖粉是砂糖打碎

2、黄油切成小块室温软化,然后加入打散的蛋液

3、把糖粉和砂糖一起加进去

4、然后把黄油打到有点膨胀的程度

5、加入适量的淡奶油,不要加太多

6、把低筋面粉过筛进去搅匀

7、搅匀以后是这样子的

8、把曲奇糊挤到烤盘上,中间放蔓越莓这样就是奶油的啦

9、巧克力隔水融化,我用的是90%的黑巧克力,所以另外加了焦糖,要是普通的牛奶巧克力的话就不用加了

10、隔水融化成巧克力酱

11、倒进酱里搅匀以后挤出来,190度烤10分钟左右。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

蔓越莓的作用

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

蔓越莓食用禁忌

脾胃久虚者少食。

巧克力的作用

1.巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

巧克力食用禁忌

1.巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

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