冬瓜蒸虾干的做法

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发布于2023-06-06

标签:冬瓜片上煮汤芫荽清蒸更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜蒸虾干的做法的相关教程：主料冬瓜(500g)辅料对虾(2对)厨具蒸锅步骤1、冬瓜去皮，切成薄片。2、准备好对虾。3、剥去虾壳，将虾干切碎。4、芫荽洗净，切碎。5、将切好的冬瓜片码放入盘中。6、将虾干摆放在冬瓜片上。7、将盐与

主料

冬瓜(500g)

辅料

对虾(2对)

厨具

蒸锅

步骤

1、冬瓜去皮，切成薄片。

2、准备好对虾。

3、剥去虾壳，将虾干切碎。

4、芫荽洗净，切碎。

5、将切好的冬瓜片码放入盘中。

6、将虾干摆放在冬瓜片上。

7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。

8、煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。

9、蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。

菜谱简介

每到夏天，我们潮汕的餐桌上，总有几种蔬果是用来防暑降温的，如如冬瓜、苦瓜、麻叶和蕹菜。各家有各家的做法，如冬瓜入菜，可煮汤可清蒸，就清蒸可搭配菜脯、虾干、干贝或冬菜……几块钱一道菜，几十元也是一道菜，丰俭由人。但夏天，真的要多用冬瓜来入菜，能清热解毒、利水化痰、除烦止渴、祛湿解暑。

小诀窍

虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬瓜蒸虾干的做法,冬瓜蒸虾干怎么做,冬瓜蒸虾干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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