蒜苗炒鸡蛋的做法

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发布于2023-06-10

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主料

蒜苗(30克)，盐(少许)

辅料

鸡蛋(4个)

厨具

炒锅

步骤

1、蒜苗清洗干净备用。

2、蒜苗切碎粒，鸡蛋打入碗中。

3、把蒜苗放入鸡蛋液里，放入少许盐搅拌均匀。

4、锅里倒入油。

5、待油七八层热倒入鸡蛋。

6、稍微凝固后翻炒。

7、翻炒均匀即可出锅。（保持菜品原有的香味，不用加过多的调味料。）

8、成品图，鲜香可口。

9、成品图，健康养生。

菜谱简介

鸡蛋含丰富的优质蛋白，蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。蒜苗含有辣素，这种辣素具有消积食的作用。蒜苗里面含有大量的铜元素，它对于脑子和肝脏的发育具有重要的作用。

小常识

蒜苗做法技巧

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。

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