黄瓜能和辣椒一起吃吗 生吃黄瓜的功效与作用
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清爽多汁的黄瓜有很好的清热解渴作用,适合夏天食用,最近比较担心食物相克的问题,不知道黄瓜和辣椒能一起吃吗?
黄瓜能和辣椒一起吃吗
能一起吃。
黄瓜和辣椒一起吃并不会引起身体不适,而且辣椒性热,黄瓜性凉,在吃了加了辣椒的菜之后,再吃点黄瓜,还有很好的平定热气、解辣的作用。
但是由于辣椒中富含维生素C,而黄瓜中含有分解维生素C的物质,因此身体缺乏维生素C的人建议不要搭配一起吃,最好间隔2小时。如果身体不缺VC,那么请随意。
黄瓜的最佳搭配
一、黄瓜炒蛋
食材:黄瓜2根、食材3个,大葱、食盐、植物油、鸡精适量。(3人分量)
做法步骤:
1.黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段。
2.切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。
3.黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用。
4.鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。
5.炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。
6.炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花。
7.下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味。
8.加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。
二、黄瓜炒肉
食材:黄瓜1根,猪肉100克,淀粉、食盐、花椒、油适量。
做法步骤:
1.将猪肉切片,放入淀粉抓匀;黄瓜去皮切片。
2.油烧热,倒入猪肉,放入几颗花椒粒。
3.猪肉变白后倒入黄瓜片,翻炒匀均。
4.将黄瓜炒至变软,加少许食盐即可出锅。
三、紫苏煎黄瓜
食材:黄瓜500克,紫苏2根,食用油、食盐、大蒜、小米椒、生抽适量。
做法步骤:
1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。
2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。
3.平底锅热油,将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。
4.煎好的黄瓜铲起备用。
5.另起炒锅,热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
6.倒入黄瓜翻炒均匀,加食盐、蚝油调味即可。
生吃黄瓜的功效与作用
1.清热生津
生黄瓜性凉,富含水分,食用之后有清热解暑、生津止渴的作用,适合在炎热的夏季以及口渴的时候食用。
2.减肥降脂
生黄瓜味道清淡,水分充足,热量很低,非常适合在减肥期间食用,而且生黄瓜富含纤维素,能够抑制肠道对脂肪的吸收,黄瓜中还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,有很好的减肥降脂效果。
3.补充营养
黄瓜中还含有多种维生素和无机盐,能够为机体补充营养,有强身健体作用。
吃黄瓜的禁忌有哪些
1.脾胃虚寒者忌食
黄瓜性凉,食用之后会增加体内的寒凉之气,因此脾胃虚寒、消化能力差者忌食,以免加重症状。
2.便溏腹泻者慎食
黄瓜性凉,富含水分,食用之后会增加肠道的滑利程度,因此便溏腹泻的人群也要尽量避免吃黄瓜,特别是生黄瓜。
3.不宜吃太多
黄瓜虽然热量低,但是其性寒凉,吃太多了容易引起寒凉之气在体内堆积,会降低脾胃消化能力,容易引起不适。
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