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板栗炖鸡可以放红枣吗 板栗炖鸡加红枣有哪些好处

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发布于2023-06-15

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板栗炖鸡是一道比较常见的菜肴,味道鲜美可口、滑而不腻、营养丰富,受到很多人的喜欢,而红枣也是一种营养价值比较高的食物,那么板栗炖鸡可以放红枣吗?

板栗炖鸡可以放红枣吗

板栗炖鸡可以放红枣。

板栗炖鸡本身就是一道滋补身体的营养汤,对身体比较好,而且红枣与这两种食材也不相克,适当的放几颗红枣进去还可以增加板栗炖鸡的口感。

板栗炖鸡加红枣有哪些好处

补气养血

红枣可以促进人体造血,板栗炖鸡中加入红枣具有补气养血、促进血液循环的作用,适合气血虚弱的人群食用。

美容养颜

红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,这两种物质可以促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,有一定的美白作用,在板栗炖鸡中加入红枣可以时使皮肤气色变得更好,具有一定的美容功效,适合长期对着电脑辐射、气色不佳的人群食用。

增强体质

板栗红枣炖鸡中含有的营养物质丰富,不仅可以为人体提供,其中鸡肉中含有丰富的蛋白质还可以增强人体体质,适合体质虚弱、缺少营养的人群食用。

红枣板栗炖鸡的做法

1、准备板栗100克、鸡肉300克、红枣20克、生姜15克、适量的食盐、绍酒等调味品。

2、将板栗洗净去核、去皮,鸡肉切小块,红枣洗净、去核,生姜去皮切片备用。

3、在锅中加入适量的清水,待锅内水开后放入鸡肉块,用中火煮出血水,随后捞出备用。

4、然后将所有食材一起放入蒸锅或者炖锅中,隔水炖2小时,最后再进行调味就可以了。

红枣板栗炖鸡的注意事项

1、在做红枣板栗炖鸡时,板栗的内皮是有点难去掉的,一般是先将板栗切个小口,然后用开水烫十分钟左右,再去掉板栗皮就容易多了。

2、板栗红枣炖鸡一般选择铁锅、砂锅或者是蒸锅中,这样可以保持汤的香味,使味道更加鲜美。

3、板栗红枣炖鸡不要吃太多哦。红枣、鸡肉是一种偏温性的食物,板栗中含有的淀粉含量丰富,食用过多容易引起身体上火、腹胀等身体不适症状。

小贴士

在制作板栗红枣炖鸡的时候,最好是选择毛栗子或者是野生板栗,这两种板栗用来炖鸡的口感比普通板栗要好一些,而且营养价值也是比较高的。

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