板栗炖鸡可以放红枣吗 板栗炖鸡加红枣有哪些好处

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板栗炖鸡是一道比较常见的菜肴，味道鲜美可口、滑而不腻、营养丰富，受到很多人的喜欢，而红枣也是一种营养价值比较高的食物，那么板栗炖鸡可以放红枣吗？

板栗炖鸡可以放红枣吗

板栗炖鸡可以放红枣。

板栗炖鸡本身就是一道滋补身体的营养汤，对身体比较好，而且红枣与这两种食材也不相克，适当的放几颗红枣进去还可以增加板栗炖鸡的口感。

板栗炖鸡加红枣有哪些好处

补气养血

红枣可以促进人体造血，板栗炖鸡中加入红枣具有补气养血、促进血液循环的作用，适合气血虚弱的人群食用。

美容养颜

红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，这两种物质可以促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，有一定的美白作用，在板栗炖鸡中加入红枣可以时使皮肤气色变得更好，具有一定的美容功效，适合长期对着电脑辐射、气色不佳的人群食用。

增强体质

板栗红枣炖鸡中含有的营养物质丰富，不仅可以为人体提供，其中鸡肉中含有丰富的蛋白质还可以增强人体体质，适合体质虚弱、缺少营养的人群食用。

红枣板栗炖鸡的做法

1、准备板栗100克、鸡肉300克、红枣20克、生姜15克、适量的食盐、绍酒等调味品。

2、将板栗洗净去核、去皮，鸡肉切小块，红枣洗净、去核，生姜去皮切片备用。

3、在锅中加入适量的清水，待锅内水开后放入鸡肉块，用中火煮出血水，随后捞出备用。

4、然后将所有食材一起放入蒸锅或者炖锅中，隔水炖2小时，最后再进行调味就可以了。

红枣板栗炖鸡的注意事项

1、在做红枣板栗炖鸡时，板栗的内皮是有点难去掉的，一般是先将板栗切个小口，然后用开水烫十分钟左右，再去掉板栗皮就容易多了。

2、板栗红枣炖鸡一般选择铁锅、砂锅或者是蒸锅中，这样可以保持汤的香味，使味道更加鲜美。

3、板栗红枣炖鸡不要吃太多哦。红枣、鸡肉是一种偏温性的食物，板栗中含有的淀粉含量丰富，食用过多容易引起身体上火、腹胀等身体不适症状。

小贴士

在制作板栗红枣炖鸡的时候，最好是选择毛栗子或者是野生板栗，这两种板栗用来炖鸡的口感比普通板栗要好一些，而且营养价值也是比较高的。

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