巧克力爆米花的做法

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发布于2023-06-19

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主料

自爆玉米(1大勺)，黄油(15g)，巧克力(50g)

辅料

水(20ml)，糖(30g)

厨具

不粘锅

步骤

1、平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些

2、煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀

3、等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用

4、锅内加少量水和适量糖，熬至糖液呈淡黄色时，加入巧克力快速划至融化。

5、加黄油划至化开，液体均匀。

6、加入爆好的爆米花翻炒均匀裹上巧克力糖液

7、晾凉后，密封保存，尽快吃完

8、巧克力味的爆米花，黄油的香味，巧克力的香味合并在一起

9、完胜电影院的爆米花，甩微波炉爆米花几十条大街了！我是吃的根本停不下来了，你也一起来试试吧？

菜谱简介

冬季多吃玉米好处多多。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。爆米花口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感。

小诀窍

切记以下3个特征：干的+生的+头尖尖的。只有这种玉米粒才是我们可以用来做爆米花的玉米粒。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要；

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的；

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力；

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

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