草莓椰香芋泥的做法

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发布于2023-06-22

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主料

芋头(500克)，椰汁(1罐)

辅料

草莓(适量)

厨具

搅拌机、蒸锅

步骤

1、将芋头放入锅中蒸熟；

2、蒸好的芋头去皮后， 加入适量的糖和椰浆；

3、用电动搅拌器搅拌成泥 ；

4、放入准备好的容器中；

5、放入冰箱中冷藏一个小时以上定型；

6、拿出来后在上面放上草莓丁。

菜谱简介

说起这荔浦芋头，算得上是芋头里最好吃的品种，荔浦芋产于广西桂林地区的荔浦县，比起其他芋头个头大得多，它口感细软，绵甜香糯。芋头的营养价值很高，不仅可以增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气，对于女生来说，它的美容养颜，乌黑头发的功效更吸引我们。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，因此是人们喜爱的根茎类食品。 回到家就迫不及待的想用它做点什么，但说实话，出去逛了一圈，不太想大动作，于是做了一个最简单但很美味的小甜品---草莓椰香芋泥。 试想，一个慵懒的午后， 睡完觉起来，坐在阳台上手里拿着这样一杯甜品， 享受阳光， 是一件多么惬意的事情。

小常识

芋头做法技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。　

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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