黑芝麻薄饼的做法

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发布于2023-06-29

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主料

蛋清(2个)，黑芝麻(1勺)，低粉(3勺)，玉米淀粉(1勺)

辅料

白糖(2勺)，脐橙(1个)

厨具

电烤箱

步骤

1、蛋清，放入一盆中，刚做完蛋黄小饼，就没有清洗，直接入蛋清了；

2、放入白糖，搅拌，融化；

3、挤入脐橙汁，搅拌；

4、入黑芝麻，搅拌；

5、入低粉和玉米淀粉；

6、搅拌成糊状，我用打蛋器，打成丝滑状；

7、蛋糊装入裱花袋，口开大点，烤盘，铺上油纸，把面糊，挤入烤盘，摊平，上下，150度，15分钟；（这里没有拍图，见谅啊）

菜谱简介

本着不浪费的原则，做完了蛋黄小饼后，蛋清做了这款芝麻薄饼，冬日的午后，是不是可以当个小食～～～

小诀窍

雨夕碎碎念：搅拌的时候一定要丝滑，这样小饼才会酥脆；

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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