红烧肉的简易做法（红烧肉的简易做法视频）

好酷屋

发布于2023-06-30

标签:糖色少许姜蒜焦糖绍酒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧肉的简易做法（红烧肉的简易做法视频）的相关教程：1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫。4、焯水定型。5、捞出后晾凉切一

1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫。

4、焯水定型。

5、捞出后晾凉切一样大的方块。

6、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料。

7、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。

8、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色。

9、炒到白糖变成枣红色关小火。

10、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）。

11、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味。

12、最后加酱油调色，加盐调味。

13、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红烧肉的简易做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/649e582da4ece726000036e6.html

相关推荐