红枣桂圆猪脚汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红枣桂圆猪脚汤的做法的相关教程：我们知道猪脚中含有大量的胶原蛋白，经常食用有很好的美容养颜的作用，并且用猪脚进行熬汤还能对身体起到很好的滋补作用，并且对于产后的女性来说还能起到催乳的作用，其中红枣桂圆猪脚汤及时我们的生活中比较常见的

我们知道猪脚中含有大量的胶原蛋白，经常食用有很好的美容养颜的作用，并且用猪脚进行熬汤还能对身体起到很好的滋补作用，并且对于产后的女性来说还能起到催乳的作用，其中红枣桂圆猪脚汤及时我们的生活中比较常见的美容养颜的食物，但是一定要掌握好做法才能让它的营养价值展现到极致 下面一起了解下红枣桂圆猪脚汤的做法。

红枣桂圆猪脚汤的做法

主料：猪手。

辅料：红枣，桂圆，胡萝卜，葱，姜。

调料：盐，胡椒粉，香油，黄酒。

做法

第一步：将猪手洗净，去猪蹄壳，刮净表面脏油，剁成小块，开水烫个半熟捞出。

第二步：红枣，桂圆去壳，单留肉，胡萝卜切成块，葱切段，姜切片。

第三步：炖锅入水，下入焯好水的猪手，放入桂圆，红枣，加入胡萝卜，葱，姜，黄酒等慢炖，上菜时进行调味即可。

营养分析

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效

改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

上面就是对红枣桂圆猪脚汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道红枣桂圆猪脚汤制作起来非常的简单，并且我们自己动手进行制作能将猪脚清洗的更见的干净，能更好的保证卫生，但是一定要经常食用才有更好的效果。

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