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糖不甩的做法

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发布于2023-08-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖不甩的做法的相关教程:主料水磨糯米粉(115g),水(300g),红糖(30g),白糖(20g)辅料花生(20g),蔓越莓干(20g),鸡蛋(1个),油(适量)厨具炒锅步骤1、锅内倒入少许油,倒入花生后开小火煸熟2、盛出晾

主料

水磨糯米粉(115g),水(300g),红糖(30g),白糖(20g)

辅料

花生(20g),蔓越莓干(20g),鸡蛋(1个),油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、锅内倒入少许油,倒入花生后开小火煸熟

2、盛出晾凉

3、将花生去皮装入袋子

4、用擀面杖压碎

5、备用

6、继续用锅内剩余的底油,将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮

7、盛出放凉

8、切丝备用

9、将蔓越莓干切碎,备用

10、糯米粉中慢慢加入100g水,揉成团

11、然后分成大小均匀的小剂子,搓圆即是糯米圆子

12、干净的锅内倒入适量水烧开,倒入糯米圆子

13、中火煮至圆子浮起

14、捞出过凉备用

15、另取一锅,倒入200g水,加入红糖和白糖

16、开中火煮开

17、捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中

18、转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可;盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰

菜谱简介

其实严格说来,我这次做的糖不甩是有些出入的,一个是没有加姜,另一个是糖浆换成了糖水。。。原因呢,很简单,我不喜欢,哈哈~~? ? 其实呢,下厨就是这样,不必完全死板的按照菜谱走,可以根据自己的喜好等等来做修改~~没有了不喜欢的姜,浓稠的糖浆换成相对稀的多的糖水,再加上酸甜的蔓越莓干,最后的成品就没有那么甜啦~~? ? 另外,晾凉后稍稍冰镇一下再吃,味道更好呢~~

小诀窍

1. 煸炒花生时注意凉油下锅,并且使用小火;注意盯着,煸炒不要过久;我当时一不留神,就有点儿煸糊了。。

2. 和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去,慢慢添加,根据面团的状态决定添水多少;

3. 糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定,注意个头儿大小匀称就好;

4. 这个分量做出来,量稍微有些多,适合三四个人一起吃的哈~~不过不要久存,时间长了圆子会变硬;

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒;

2.红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用;

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的糖不甩的做法,糖不甩怎么做,糖不甩的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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