车厘子怎么吃 车厘子皮能吃吗
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车厘子是一种比较常见的水果,因其味道甜美多汁,营养价值高而深受人们喜爱,那么车厘子可以怎么吃呢?
车厘子怎么吃
车厘子又叫做樱桃,通常指的是进口樱桃,它色泽红艳光洁,味道甜美多汁,其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、生物素、叶酸、糖分、酒石酸、铁、钙、磷、钾等成分,一般车厘子最常见的吃法是直接吃,也可以用来榨汁或做成蛋糕、果酱等甜品。
直接吃
1、将车厘子先用清水冲洗干净。
2、然后准备一盆淡盐水,将车厘子放入浸泡。
3、浸泡15分钟左右将车厘子捞出,用清水冲洗一下。
4、然后将车厘子装入果盘中就可以享用了。
车厘子龙眼羹
材料:龙眼肉10克,车厘子70克,枸杞子5克,白糖适量。
做法:
1、将车厘子洗净,取肉,切丁。
2、锅中放入龙眼肉、枸杞子,加适量水大火烧开。
3、然后改小火煮20分钟后,放入车厘子丁和白糖。
4、最后续煮5分钟,盛出即可。
车厘子果酱
材料:车厘子400克,绵白糖150克,柠檬汁1大勺。
做法:
1、将车厘子洗净,去核,去果梗,放入搅拌机打碎。
2、然后将樱桃放入小锅中,加入一半白糖开中火搅拌。
3、一边撇去浮沫,一边搅拌,煮10分钟左右。
4、然后加入剩下的白糖和柠檬汁,续煮5-10分钟。
5、感觉有明显的黏稠感即可盛出。
酸奶车厘子蛋糕
材料:鸡蛋4个,低筋面粉70克,玉米淀粉10克,玉米油50克,原味酸奶200克,细砂糖60克,车厘子50克,柠檬汁少许。
做法:
1、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离,蛋黄中倒入山茶油拌匀。
2、然后倒入酸奶拌匀。
3、加入过筛的低筋面粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。
4、蛋清打至鱼眼泡状态,加1/3的细砂糖,再挤入柠檬汁。
5、继续搅打至蛋白呈较粗泡沫时,再加入1/3的细砂糖,再继续搅打。
6、当蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的细砂糖。
7、蛋白打至中性偏干打蛋器抬起呈小弯钩状即可。
8、取1/3蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
9、再取1/3蛋白再拌匀,再倒回剩下的蛋白中继续切拌均匀。
10、把面糊倒入模具,轻振几下去除较大气泡。
11、表面撒上车厘子果粒,放进预热160*C的烤箱中下层水浴烤70分钟。
12、烘烤结束不要取出,放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。
车厘子皮能吃吗
可以吃。
车厘子皮中同样也含有丰富的营养成分,如:维生素、纤维素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等,营养价值较高,而且连皮一起吃可以增加车厘子的口感,所以车厘子的皮是可以吃的。
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