番茄基围虾的做法

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发布于2023-08-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄基围虾的做法的相关教程：主料基围虾(500克)辅料葱姜蒜(适量)厨具炒锅步骤1、虾洗净，开背，去头（头做椒盐），葱姜蒜切片2、虾头油炸，完全变红后，出锅洒椒盐3、热锅凉油，油热后放入番茄酱炒熟，放葱姜蒜，炒出香味，放入虾。4

主料

基围虾(500克)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、虾洗净，开背，去头（头做椒盐），葱姜蒜切片

2、虾头油炸，完全变红后，出锅洒椒盐

3、热锅凉油，油热后放入番茄酱炒熟，放葱姜蒜，炒出香味，放入虾。

4、煸炒虾至变色，加入生抽，盐，调味。

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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