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花朵炼奶脆饼的做法

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发布于2023-08-26

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主料

黄油(50克),炼奶(50克),低粉(130克)

辅料

白糖(16克)

厨具

电烤箱

步骤

1、白糖加入软化的黄油。

2、搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶。

3、继续搅拌均匀成柔滑状。

4、筛入低粉。

5、搓成颗粒状无干粉松散的油粉状。

6、揉成面团入冰箱冷藏20分钟。

7、夹在两层保鲜膜间擀开,厚度约三分之一厘米,馕戳子印出花纹,也可用叉子,也可不用刻花。

8、 花型饼干模具扣出形状。

9、边角料重新揉一起重复步骤,依次做好排入烤盘。

10、预热的烤箱上下火中层170度15分钟。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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