彩椒火腿豆腐花的做法

好酷屋

发布于2023-08-26

标签:豆腐花内酯豆浆黄豆倒入更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩椒火腿豆腐花的做法的相关教程：主料黄豆(一小碗)，内酯(一小勺)辅料火腿(适量)，彩椒(适量)，香葱(适量)厨具豆浆机步骤1、将黄豆浸泡一晚上。2、将泡黄豆洗干净，倒入九阳豆浆机，添加适量水，插上电源，按五谷豆浆键。3、听到蜂鸣声

主料

黄豆(一小碗)，内酯(一小勺)

辅料

火腿(适量)，彩椒(适量)，香葱(适量)

厨具

豆浆机

步骤

1、将黄豆浸泡一晚上。

2、将泡黄豆洗干净，倒入九阳豆浆机，添加适量水，插上电源，按五谷豆浆键。

3、听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。

4、过滤好的豆浆冷却到80-90°

5、准备一小勺内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。（豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克）。

6、将内酯用少许凉水化开，倒入豆浆内。搅拌均匀。

7、直接倒入大碗或者分装在小碗内。在温暖处保温15分钟左右。

8、凝固好的豆花会有少许水，可以用勺子撇去。

9、将火腿、彩椒、香葱切丁。

10、豆腐花内倒入味极鲜和香油。

11、撒上火腿、彩椒、香葱。（或者根据自己的口味添加作料）。

12、一碗美味的豆腐花做好了。趁热吃哦！

菜谱简介

常喜欢吃豆腐花。周末有时间，我总会打一些豆浆，做豆腐花吃。豆腐花口感细腻、营养丰富，是老少皆宜的美味健康食品。豆腐花性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐花中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原。所以，女生更要多喝哦！

小诀窍

做豆花主要是掌握好内酯的比例和温度控制。我这次做的豆花，是用了豆浆机做出豆浆的三分之二，加上一小勺内酯即可冲调的。为了保温，我用蒸锅把水煮开后关火，将冲调搅拌好的内酯豆浆放入锅内，盖上盖子起到保温作用，十多分钟就好了！

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的彩椒火腿豆腐花的做法,彩椒火腿豆腐花怎么做,彩椒火腿豆腐花的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64e985a519aa6f05ed02f20c.html

相关推荐