八宝饭的做法

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发布于2023-09-04

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主料

糯米(300)

辅料

豆沙(120克)，白糖(35克)，猪油(2勺)，红枣

葡萄干

枸杞

冬瓜糖

山楂条

厨具

高压锅

步骤

1、所有材料

2、糯米事先用水浸泡一个晚上，然后沥干水放高压锅里隔水蒸半小时

3、这时把碗擦干抹上一层冻猪油，防粘。山楂切条，葡萄干枸杞红枣洗净摆入碗底

4、蒸好的糯米饭趁热放入白糖猪油拌匀

5、取少半糯米饭摆入碗底部

6、然后放上一层豆沙

7、再把剩下的糯米饭盖在豆沙上即可

8、吃的时候蒸透扣盘就可以了。做的有多的可以放冰箱冷冻起来。

小诀窍

糯米也先泡后蒸，碗里要先抹层冻猪油，扣盘的时候好脱落，做的时候带上一次性手套就不粘手了

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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