芒果糯米糍的做法

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发布于2023-09-16

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主料

糯米粉(150克)，生粉(40克)，色拉油(25克)，细砂糖(60克)，芒果(2个)，椰蓉(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、准备所需材料

2、取一个芒果起肉加清水打成果汁（芒果加清水200克），另一个切成小丁。

3、糯米粉加入生粉拌匀。

4、加入细砂糖拌匀。

5、倒入色拉油。

6、然后慢慢加入打好的芒果汁，边加边搅拌。

7、搅拌至无颗粒，然后放锅上大火蒸15分钟，中途搅拌一下，让它更均匀的受热。

8、将蒸好的糯米糊取出放凉。

9、手上粘纯净水，取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团。

10、放在椰蓉里翻滚，让糯米团粘满椰蓉。

11、成品

小诀窍

芒果汁不要一次全加入，要适量慢慢的加。
我的面团蒸得有点软，切得有点难看了。
喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芒果糯米糍的做法,芒果糯米糍怎么做,芒果糯米糍的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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