四川遂宁大英特色美食,遂宁有什么土特产

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遂宁总耕地面积228.15万亩，其中紫色土面积最大，占耕地面积的62%，广布于境内的低山丘陵地区。生物资源门类繁多。境内发现并利用的生物资源约1500多个品种或品系，其中植物资源1000余种，农作物栽培品种达367个。盛产粮四川遂宁大英特色美食、棉、油、果、桑、蔗等，是四川粮食、棉花、油料、生猪、水果、蔬菜、中药材重要生产基地。年人均占有粮食400公斤以上，年棉花产量占全省43.3%，年生猪出栏300多万头。船山区因盛产“菊花心白芷”而成为全国有名的“白芷之乡”，大英县河边镇所产的“白柠檬”品质优良，全国独有。　　境内属亚热带常绿阔叶林区，森林覆盖面积32%，是全省第一个绿化达标市。林木品种约437种，其中有不少国家保护植物和珍稀树木。如有“活化石”之称的水杉、银杏，名贵的苏铁、红豆树、马桂木和独具特色的古柏、榕树等。经济林主要有油桐、油橄榄、乌桕、核桃、蓖麻、棕榈等树种。境内盛产柑桔、橙、柚、梨、桃、李、苹果，其中以沙田柚、青苹、红桔、“贡橙”等品种质量最为优良，享誉省内外。动物资源门类繁多，主要脊椎动物约237种。鱼类资源达89种，珍稀动物如鱼类的中华鲟、胭脂鱼、岩原鲤、长吻鱼等，两栖动物中的大鲵，哺乳动物中的水獭，均属国家和省级保护动物。粮食作物以水稻、小麦、玉米、高粱、红苕为主，各种豆类遍布全市，经济作物有棉花、油菜、花生、芝麻、甘蔗等。遂宁黑芝麻食补价值高；遂都牌加碘芝麻油为国家发明专利产品，其浓香型芝麻油为四川省名牌产品；市中区杨渡坝大胡豆曾是朝廷贡品。　　蔬菜主产城镇郊区的平坝地区，除满足当地消费外，还远销重庆等地。主要有甘蓝、白菜、花菜、萝卜、茄子、豇豆、四季豆、番茄、黄瓜、菜椒、蒜薹、葱白、芋头等。近几年兴起的大蓬蔬菜，解决了居民对淡季蔬菜的需求。食补和药用价值均高的淮山为遂宁特产，四季有售，具有深加工价值。魔芋曾在农村广为种植，其特殊的营养和膨胀功能，又是生产肥胖患者减肥食品的重要绿色植物，开发价值很高。射洪苏家埝大蒜，色白味浓，捣成蒜泥隔夜不变色，是蒜中上品。　　中药材类有127种，在植物中占第二位，有较大的开发价值。是中区的“菊花心”白芷为遂宁特产，名冠全国，最高年产量达百万千克，占全省年产量的70%，行销国内城乡，并出口东南亚、日本、法国等地，被誉为白芷之乡。川半夏系该市质量最佳的野生药材，明朝时是地方官敬奉皇帝之贡品，民国年间，一些外国公司曾将遂宁半夏出售到德国、日本、印度、马来西亚等国家，最高年产量达6万千克。该市自然条件适宜半夏生长，变野生为家种的开发前景好。此外，藿香、薄荷、刺疾藜、麦冬、红花、丹参白芍、荆芥等中药材都有过较大人工种植面积，产量很高，质量可谓上乘，可供选择开发和加工。夏枯草、金钱草、癞子草等野生药用草本植物更为群众熟悉，直接采泡饮用。鱼腥草（侧耳根）、马齿笕药用和食用价值兼有,已为郊区菜农作为野生蔬菜在市场出售,深受消费者喜爱.　　水果类29种,种植量最大的属柑桔类的红桔与广桔,面积近20万亩,产量达3.5万吨.有蓬溪何家坝柚、遂宁沙田柚、射洪牵牛山柚和漳州柚,其果品或个大质优、或味美纯甜、或个头与酸甜适中，适合不同消费层次的需要，年年供不应求，价格上升，已在全市适宜的乡村进行规模种植、集约管理。柑桔有无核锦橙、脐橙、桔橙等品种，柠檬品种以尤力克为主，集中在大英县河边镇，是全省第二大柠檬集中产地，已具较好的外销加工能力。桃、李、梨、葡萄、枇杷和樱桃等全市都有栽培。

2中的串串、奶茶 永逸的凉面、凉皮、油茶 东南角的酸辣粉 ，凉粉，凉面。新世纪的凉粉、园子汤等。沙灌街的牛肉面 裕竹的土豆先生 南小区的土豆片片 南小区的曾拉面黄果树的干锅还是好吃。最有特点的还是徐老三、肖老三的豆腐干、豆腐皮（散装的好吃些）。

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