酱烧豆腐的做法

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发布于2023-09-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱烧豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(350g)辅料韭菜梗(适量)厨具不粘锅步骤1、豆腐切块入煎锅煎制2、一直煎至表面金黄3、加入适量甜面酱4、翻炒均匀5、再加少许韭菜更提味6、快速翻炒均匀出锅菜谱简介甜面酱又称甜酱，是以面粉为

主料

豆腐(350g)

辅料

韭菜梗(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、豆腐切块入煎锅煎制

2、一直煎至表面金黄

3、加入适量甜面酱

4、翻炒均匀

5、再加少许韭菜更提味

6、快速翻炒均匀出锅

菜谱简介

甜面酱又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。炒菜时用它代替酱油、盐之类的调味品，做出来的菜别具风味，十分好吃。

小诀窍

加入甜面酱可以不用再加盐了。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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