酱肉土豆大米饭的做法

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发布于2023-09-25

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主料

土豆(1个)，酱肉(135克)，大米(185克)

辅料

葱花(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、材料：土豆、酱肉

2、大米、葱花

3、将土豆洗净、去皮。

4、放在案板上切成小块，待用。

5、将酱肉放在案板上切成小块，待用。

6、将大米倒入电饭煲内胆中、淘洗一下。

7、加入和平时煮饭一样的水量。

8、随后，合入切好的酱肉和土豆。

9、接着，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、加适量的生抽。

12、调味拌匀。

13、然后，放入电饭煲中。

14、盖上盖，插上电源、按下煮饭键开始煮。

15、最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。

16、开盖，搁入适量的葱花，就可以用膳了。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓；此外也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等;

2.肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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