榴莲开口才能吃吗 榴莲怎么辨别生熟

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名声臭臭不可闻，拒人十万八千里；外表刺甲难接近，内在温软多绵长；品性悠悠味甜美，食之久久不能忘；若问天下谁最牛，敢说榴莲是果王，榴莲开口才能吃吗？

榴莲开口才能吃吗

最好放放再吃。

榴莲买回来的时候如果还没有裂口，说明是还没有全熟的时候就摘下来了，这样的榴莲虽然可以吃，但是脆脆的，不软，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因为还没有全熟，这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃，味道会好一些，而且食用的时候可以先把果肉拔出来，用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时，味道更棒，会有雪糕的感觉哦。

成熟掉落榴莲最好

其实，真正熟透的榴莲根本不需要采摘，它会自己直接从树上掉落下来，而且自然裂口，这样的榴莲是最好吃的，而现在很多超市或者水果摊上的榴莲很多都是从别的地方运输过来的，因为榴莲只在中国台湾和海南一带出产，其他地区几乎没有，所以中途需要运输，而裂口的榴莲运输不方便，而且容易坏掉，因此只好在没有成熟的时候就摘下来运输，有的榴莲会随着时间推移慢慢开裂，而有的即使坏掉都不会开裂，可以想象这种没有开裂就坏掉的榴莲味道肯定不怎么好。

有裂纹的榴莲怎么打开

1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的，如果裂口已经比较大了，可以直接用手将其掰开，不需要使用太大的力气就能掰开。

2、如果裂口不是很大，则需要用尖刀从裂口处切下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手，还可以拿起榴莲轻轻摔几下，这样就能让裂口变得更大。

榴莲怎么挑

看果形：长形，尾部是长尖形。这样的榴莲皮薄肉厚，籽也会比较小；

看颜色：最好的是淡黄绿色或金黄色；

看表皮：刺粗大并且稀疏，这样的榴莲果粒多，果肉厚而且细腻。

怎么判断榴莲的生熟

听：把榴莲拿起来轻摇几下，有声音代表熟透了

看：果壳色泽金黄，有许多小山丘凸起，有轻微裂开

闻：榴莲的特殊的气味浓烈（如果有酒精味说明变质了）

榴莲怎么切

榴莲如果已经开口了，用菜刀尖部朝榴莲的裂缝轻轻一掰就开了；

没有开口的榴莲可以先用刀把榴莲底部的凸起部位切开，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切，再用手掰开。

榴莲有什么功效

增强免疫力

榴莲果富含氨基酸，种类齐全，除色氨酸外，还有7种人体必需的氨基酸。

治疗痛经

榴莲是热性水果，食用后可起到活血散寒、缓解痛经的作用。还能改善腹部寒凉的情况。

通便治便秘

富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

预防高血压

榴莲中的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

吃榴莲有什么需要注意的

榴莲性热，含糖量高，三高人群及糖尿病患者不宜食用；正常人每天不要超过100克，如果吃多了可以吃几个山竹，只有“水果皇后”才能降服“水果之王”；吃榴莲后不要喝酒。

榴莲怎么吃

榴莲蛋糕、榴莲泡芙、榴莲班戟、榴莲千层蛋糕……榴莲细腻的果肉简直就是烘焙的最佳伴侣！

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