竹笋不过水能吃吗 竹笋过水的方法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了竹笋不过水能吃吗 竹笋过水的方法的相关教程：竹笋是一种比较常见的食材，具有比较高的营养价值，那么竹笋不过水能吃吗？竹笋过水的方法？竹笋不过水能吃吗可以吃，但是建议过水后吃。竹笋不过水味道比较苦涩，口感不是很好，而且其中草酸的含量比较多，会和体内

竹笋是一种比较常见的食材，具有比较高的营养价值，那么竹笋不过水能吃吗？竹笋过水的方法？

竹笋不过水能吃吗

可以吃，但是建议过水后吃。

竹笋不过水味道比较苦涩，口感不是很好，而且其中草酸的含量比较多，会和体内的钙发生反应，生成草酸钙，容易引起人体钙吸收率下降，对身体健康产生不利，竹笋过水后，含有的草酸大部分已经去除干净，对身体不会造成很大的影响，而且其口感比较好，味道更加鲜美，所以一般建议过水后食用。

竹笋过水的方法

1.将竹笋切成两半，会看见一层层的笋衣，然后用手一扯，笋衣会掉落，然后用导致将竹节去掉。

2.将处理好的竹笋放入水中，加入适量的盐，浸泡十分钟左右，捞出拧干水分。

3.在锅中倒入水，开大火，待水烧开后，倒入竹笋，翻炒10分钟左右。

4.捞出竹笋，拧干水分，晒会太阳，放入保鲜袋中保存即可。

吃竹笋有什么好处

增加食欲

竹笋中含有比较丰富的氮类物质，有股淡淡的香味，能够起到开胃，增加食欲的作用，对食欲不振有很大的帮助。

润肠通便

竹笋中含有比较丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，度肠胃消化有一定的帮助，可适当的预防便秘。

增加免疫力

竹笋中含有氨基酸，氨基酸可以促进人体内蛋白质的合成，增加人体蛋白酶的活性，在一定程度上提高抗病的能力，增加免疫力。

不适合吃竹笋的人群

1.发育期的儿童和骨质疏松者不建议过多食用，因为竹笋中含有草酸，对骨骼发育有一定的阻碍。

2.患有泌尿系统结石者不建议过多食用，竹笋中含有一定量的草酸，草酸食用过多容易与食物体内的钙发生反应，生长草酸钙，难以溶解，对结石患者不利。

3.脾胃虚弱者不建议过多食用，竹笋性寒，容易增加体内的虚寒之气，对胃部产生不适，会出现腹泻等症状。

竹笋的做法

竹笋炒肉

材料：竹笋、五花肉、盐、鸡精、葱。

做法：

1.将竹笋剥去外衣，清洗干净。

2.根据纹理将竹笋切成小片，焯水。

3.将五花肉切成薄片，葱切成葱花。

4.在锅中加油，将五花肉倒入，待五花肉微熟后加入竹笋。

5.加入适量的盐、鸡精，倒入葱花，翻炒10分钟左右即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的竹笋不过水能吃吗竹笋过水的方法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6525f87cb1c1de9d6f0694d2.html

相关推荐