迷你披萨的做法

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发布于2023-10-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了迷你披萨的做法的相关教程：主料高筋粉(120克)，橄榄油(10克)，盐(0.5克)，水(100克)，罗勒叶(适量)，洋葱(半个)，培根(适量)辅料低筋粉(30克)，干酵母(2克)，糖(6克)，披萨酱(适量)，虾仁(3个)，青椒

主料

高筋粉(120克)，橄榄油(10克)，盐(0.5克)，水(100克)，罗勒叶(适量)，洋葱(半个)，培根(适量)

辅料

低筋粉(30克)，干酵母(2克)，糖(6克)，披萨酱(适量)，虾仁(3个)，青椒(半个)，，马苏里拉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、把高筋粉，低筋粉，盐，糖，酵母，清水全部放入面包桶内，启动和面键

2、揉出粗膜后

3、加入橄榄油继续手工搓揉

4、 直到能出现轻易拉出的薄膜，

5、滚圆放入干净的碗内进行发酵，我是放入烤箱，放上一碗热水，发酵间40度左右完成的

6、发酵完成后

7、取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟

8、案板上涂上适量的油，把面团擀开

9、用圆形模具压出一个个的披萨底，我没有慕斯圈就用了杯子压的

10、放入金盘

11、放上一层披萨酱

12、放上马苏里拉和罗勒叶

13、放上你喜欢的肉类

14、加些青椒和洋葱，再铺上一层马苏里拉，我放的不够多，因为我要减肥

15、烤箱200度预热，放入中层烤12分钟左右即可

16、出炉~

菜谱简介

小小的迷你披萨，吃起来却比大披萨更有口感

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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