浪漫清新的花朵蛋糕的做法

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发布于2023-10-23

标签:芒果蛋糕奶油。（果核更多>

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主料

主料：8寸戚风蛋糕胚(1个)，淡奶油(450g)，芒果(1个)

辅料

调料：细砂糖(45g)，意式奶油霜(200g)，食用色素(适量)

厨具

其它

步骤

1、1.8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（图1）450g淡奶油加45g砂糖打发。

2、最下层层蛋糕片抹打发的奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。（图2）

3、蛋糕顶部抹奶油。（图3）

4、蛋糕侧面抹奶油并抹平。（图4）

5、修平顶部。冰箱冷藏。（图5）

6、意式奶油霜调色，将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。（图6）

7、油纸剪成小方块，抹点奶油霜贴在裱花钉上，用104#花嘴裱出白色小花（图7）并放入冰箱冷冻室。

8、蓝色小花（图8）。并放入冰箱冷冻室。

9、9.蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。（图9）将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置，画出花枝，缎带装饰即可。

菜谱简介

美丽的花朵蛋糕，给生日Party增添一丝浪漫的气息~

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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