雪人棒棒糖的做法

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发布于2023-10-27

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主料

鸡蛋(2个)，白砂糖(48克)，盐(1克)，白醋(几滴)，低粉(48克)，植物油(24克)

辅料

黄油(10克)，白巧克力(100克)，奥利奥饼干(适量)

厨具

电烤箱、煮锅

步骤

1、糖、盐加到鸡蛋里，再加入白醋。

2、搅打鸡蛋至打蛋器上的花纹流下来不会很快消失。

3、将低粉过筛入蛋糊里，翻拌均匀，分次加入轻轻翻拌。

4、加入油，轻轻搅拌均匀。

5、在模具底垫一张烤纸，将拌好的面糊倒入模具里，入烤箱烘焙。烤好的蛋糕取出来，切成小块，我今天用了大约100克。

6、用搅拌机将蛋糕搅碎。

7、搅碎的蛋糕看上去非常细腻了。

8、将10克黄油和50克白巧克力倒入碗中。

9、隔热水溶化。

10、将溶化的巧克力倒入蛋糕碎中搅拌均匀。

11、先用勺子拌匀，再用手将蛋糕碎团成圆圆的形状，然后将其放入冰箱冷藏一会。

12、待蛋糕团表面硬后，从冰箱拿出来，大概10分钟就可以了。再溶化一些巧克力，将蛋糕团表面裹一层白巧克力，雪人头就做好了。

13、待巧克力凝固后，将奥利奥饼干粘在雪人头上，再做上雪人的眼睛和鼻子就OK了，可爱的小雪人，你喜欢吗？

菜谱简介

圣诞节快要到了，在我们的想象中，圣诞节应该是漫天飘雪，有圣诞老人、小鹿，当然还有可爱的雪人，今天雪人先到了，提前带来了圣诞的气息。 我一直在想我的美食梦想是什么呢，其实在刚刚学习做美食的时候，也没有想过那么多，只不过是为自己爱的人做饭，看着有人吃得开心，并且享受着你做的美食时，心中会有一种满足感，为了让这种感觉持续下来，就会不停地学习，渐渐地厨房也变成了充满爱的地方。 记得我们装修房子时，小熊说，我要把书房的墙打掉，装成玻璃，这样我就可以在书房工作的时候看到你在厨房里身影了，结果，我们书房能看到厨房的那一面墙真的变成了玻璃。所以说，我的美食梦想很简单，我愿意做，而吃的人非常享受，这就够了。

小诀窍

6寸海绵蛋糕原料：鸡蛋2个 白砂糖48克 盐1克 白醋（或柠檬汁）几滴 低粉48克 植物油（或黄油）24克
烘焙：烤箱下层 170度 30分钟
棒棒糖配料：黄油10克 白巧克力50克
棒棒糖外装饰：白巧克力50克 奥利奥饼干适量

1、全蛋不易打发，可将其放在40度左右的温水里打发。
2、雪人的头部我裹了两次白巧克力，这样更白一些。
3、鼻子和眼睛你随便用什么材料做都可以，我是用翻糖做的。
4、这个6寸海绵蛋糕的配方是我刚学习烘焙的时候就用的，后来也就一直用下来了，也没有再换，最后做雪人用了100克的海绵蛋糕，可以做7个雪人，这个都是根据自己做的大小来定的，我也是第一次做，都是自己估计着用的，完全凭想象哈。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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