香菇培根蛋包饭的做法

好酷屋

发布于2023-11-08

标签:鸡蛋培根蛋壳蛋液漏斗更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇培根蛋包饭的做法的相关教程：主料培根(适量)，鸡蛋(适量)，米饭(适量)辅料香菇(适量)厨具不粘锅步骤1、打2个鸡蛋，放一点盐，打匀。2、准备培根，香菇蘑菇随便什么菌菇切碎3、准备平底锅，放油，待油热后，放入1/3蛋液，炒开。（

主料

培根(适量)，鸡蛋(适量)，米饭(适量)

辅料

香菇(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、打2个鸡蛋，放一点盐，打匀。

2、准备培根，香菇蘑菇随便什么菌菇切碎

3、准备平底锅，放油，待油热后，放入1/3蛋液，炒开。（为了节省时间，一起把培根和香菇也都放进去炒了）

4、鸡蛋炒至金黄色后，盛出。继续煸炒香菇和培根

5、炒至培根香味出来后（2分钟最多了），放入一大勺生抽，继续煸炒，闻到浓浓的香味后，放入一勺白糖

6、炒匀后，放入白饭，继续翻炒，加入已经超好的鸡蛋，再加入一点点老抽（只是为了提色），炒匀。

7、成品，现在开始做外面的蛋皮

8、在锅中倒入适量油，如果不是不沾锅，为了防止蛋液沾锅可以多放点油。倒入剩下的2/3蛋液。等待蛋液凝结

9、把刚才炒好的饭倒入凝结的蛋皮中，放在1/2的位置，之后包起来

10、成品！！因为饭太多包不下，就放在旁边啦，哈哈哈哈好好吃哦！！！很简单很简单吧！！

菜谱简介

简单好吃的蛋包饭，做给心爱的人吃，好幸福好幸福

小诀窍

炒饭什么的，有什么材料就放什么，饭最好煮的硬一些，不要很烂

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇培根蛋包饭的做法,香菇培根蛋包饭怎么做,香菇培根蛋包饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/654b10a87be25e40ca0ed66d.html

相关推荐